Пароконвектомат Apach применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества
Особенности:
Корпус из нержавеющей стали;
Камера с закругленными углами для легкой очистки;
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс);
Две скорости вращения вентилятора;
Термощуп в комплекте;
Сенсорная панель управления;
200 программ по 4 этапа приготовления;
Функция ΔT (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта);
Функция предварительного нагрева;
Функция отсрочки старта;
Функция охлаждения камеры;
Дверь с двойным закаленным стеклом;
Подсветка камеры галогеновой лампой.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Источник питания | Газ |
Производитель | Apach |
Страна производитель | Италия |
Пользовательские характеристики | |
Артикул | 1002268 |
Габаритные размеры (мм) | 750х755х1030 |
Количество устанавливаемых гастроемкостей | 10 |
Масса (кг) | 130 |
Мощность (кВт) | 20 |
Напряжение (В) | 220 |
Панель управления | электронная |
Парообразование | инжектор |
Потребляемая мощность (кВт) | 20 |
Расстояние между гастроемкостями (мм) | 70 |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Тип пароконвектомата | газовый |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте