Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-350 ОМ с миксером и сливным краном

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-350-ОМ предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-350-ОМ позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 0 до 120 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. Также данный котел оснащен сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания. Важной особенностью котла является возможность регулировки температуры «пароводяной рубашки» в диапазоне 20-120 градусов. Котел имеет пять режимов работы: «Нагрев» (варка); «Охлаждение»; «Вперед»; «Вперед с паузой»; «Вперед/Назад». Последние три режима определяют работу миксера и включаются при необходимости: «Вперед» - постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью; «Вперед с паузой» - вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 секунд - вращение / 5 секунд - остановка; «Вперед/назад» - вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 секунд - вращение в одну сторону / 5 секунд - остановка / 10 секунд - вращение в другую сторону. Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода, также возможно использование сливного крана. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством. Нижний привод миксера. Размеры миксера - 786х204х746 мм. В миксере имеются три лопатки: Лопатка нижняя - 378х165х6 Лопатка боковая - 320х89х6 Лопатка боковая - 260х89х6 Размер сосуда (внутренний диаметр) - 790 мм. В комплект поставки котла входит монтажная бетонируемая в пол рама.